黄豆芽又叫豆芽菜如意菜

凉菜 2020年01月21日

黄豆芽又叫豆芽菜、如意菜,它是大豆经过一系列的程序生出来的嫩芽。

黄豆芽的营养价值和吃法黄豆芽中含有丰富的营养,它是我们常见的一种纯天然的绿色芽类蔬菜,黄豆芽的营养价值和吃法有哪些呢?

黄豆芽的营养价值:

1.黄豆芽中的有效成分可以促进人体的造血功能,对各种贫血有很好的治疗作用。

2黄豆芽中所含的各种维生素,可以促进血液循环,软化血管,补充人体需要的维生素,防止心脑血管疾病。

3黄豆芽可以提供营养元素,常食黄豆芽可以使头发黑亮有光泽,它还可以减少或淡化皮肤上的色斑,有美容养颜的功效。

黄豆芽的吃法:凉拌黄豆芽

凉拌黄豆芽的材料:

黄豆芽、葱、红甜椒、熟白芝麻、香油、陈醋、辣椒油、蒜、生抽、糖各适量

凉拌黄豆芽的做法步骤:

1、把黄豆芽择捡干净;把红甜椒洗干净切成丝,葱切丝,蒜捣成蒜蓉备用。

2、取一个小碗,在碗里倒入适量的香油、陈醋,辣椒油、蒜蓉,生抽,糖,然后搅拌均匀做成调味汁。

3、锅里加入适量水,大火烧开水后,放入黄豆芽和甜椒丝烫煮分钟,关火后放入适量切好的入葱丝捞出来。

4、把豆芽和红甜椒丝,葱丝浸泡在冷水里五分钟后捞出,沥干水,倒入调味汁,搅拌均匀撒少许熟白芝麻即可使用。

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