每种食物都有它特定的营养

西餐 2020年01月21日

每种食物都有它特定的营养,我们食用食物都希望可以通过食物来补充自己身体的营养。如果你想要更好的营养效果,你就要知道这些食物的营养成分。就如动物的肝脏,我们都知道吃什么补什么。不过,具体的吃肝补什么你真的都了解吗?

吃肝补什么

一、猪肝的作用

1、补血

猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。

2、改善皮肤

猪肝中含有丰富的维生素A,具有维持正常生长和生殖机能的作用,能维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义。

3、排毒

经常食用动物肝还能补充维生素B2,这对补充机体重要的辅酶,完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。

4、预防肝炎

猪肝中具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生,也可治急性传染性肝炎。

5、补充营养

营养专家介绍,城乡学生的微量营养素摄入普遍不足,一般只达到标准的50%—60%左右,建议学生能够保证每天一个鸡蛋,每周吃次猪肝。

6、促进造血

猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。

7、促进免疫抗衰老

猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生,也可治急性传染性肝炎。

8、吃猪肝名目

《千金·食治》:主明目。 络时代,人们每天上班盯着电脑,下班看着、电视和游戏机,眼睛几乎一刻也得不到休息。很多人会因此出现眼睛干涩、视力下降。这时,你就需要补充维生素A了,它是眼睛最需要的营养,吃猪肝可缓解视力下降。

9、消肿

《食医心镜》:治水气胀满、浮肿。10

10、治脱肛

《本经逢原》:治脱肛。就是便秘等肠道疾病,也可以通过吃一些猪肝来缓解症状。

11、治肝风

《本草再新》:治肝风。吃肝补肝,多吃一些猪肝,可以促进肝脏功能,帮助抵抗疾病。

12、缓和心脑血管疾病

《随息居饮食谱》:“猪肝明目,治诸血病,余病均忌,平人勿食。”

13、增智助育

猪肝的蛋白质、卵磷脂、微量元素含量均十分丰富,有利于儿童的智力发育、身体发育。

14、抗肿瘤

猪肝具多种抗癌物质(例如维生素C 、硒等),且含具较强抑癌能力和抗疲劳的特殊物质。

二、鸡肝的作用

1、保护眼睛

鸡肝具有丰富的维生素A,维持正常生长和生殖机能的作用,能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳,维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义。

2、增强免疫力

鸡肝能够增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生。

3、改善面色

动物肝脏含铁丰富,铁质是产生红血球必需的元素,一旦缺乏便会感觉疲倦,面色青白。适量进食动物肝脏可使皮肤红润,所以常食动物肝脏还有益于皮肤健康生长。

了解清楚吃肝补什么,我们就必须要先知道肝的营养成分有什么。动物的肝脏有非常高的营养价值,补血、改善皮肤等都是它基本的功效。很多人的肝脏不好,或者贫血,医生都会建议他们食用动物的肝脏。可见,动物肝脏的补血功效有多好了。

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