千张丝的做法大全

小吃 2020年01月21日
​千张丝的做法大全 文章导读

千张丝又名豆腐丝,是一种常见的家常菜,它有很多种做法,千张丝所含有的豆腐蛋白质是一种完整的蛋白质,它不仅含有人体必需的各种氨基酸,而且还含有高比例的营养成分。在平时多吃千张丝还可以有效地防止动脉硬化,千张丝还能够补充钙质,预防因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对儿童以及老人的骨骼健康有很好的作用。

一、素炒千张丝的做法

主料:豆腐皮2张

辅料:柿子椒2个

调料:干辣椒5个;料酒20毫升;生抽10毫升;老抽5毫升;白糖5克

1。千张改刀成宽度适宜的小片后叠起来。改刀成细条状;

2。青红椒斜刀切细圈备用;

3。锅中放一点点油防粘,冷油即可将千张丝下锅翻匀;

4。加入水没到一半。开大火;

5。加入如图锅铲的一铲生抽,一铲老抽,一铲料酒;

6。加入1汤匙糖。大火收汁;

7。汤汁收浓后放入青红椒圈(为了配色不能早放。否则易被酱油染色)。拌匀起锅;

二、千张丝炒韭菜

材料:韭菜300g,千张2张,红辣椒一个,盐适量

做法

1。韭菜洗净切寸段,千张切丝,干辣椒切段。

2。炒锅加油烧热放入干辣椒炝锅,放千张丝和韭菜煸炒,加盐,炒韭菜变软即可出锅。

三、凉拌千张丝的做法步骤

1。 备用材料。

2。 千张清水冲洗下,中间对折起来,再折几次,长度差不多就可以了,然后切成细丝。

3。 辣椒切成段,大蒜去皮后剁碎,香菜洗净后切好备用。

4。 锅里烧好开水,千张丝下锅焯水,捞起后放入大盆子中。

5。 倒入食用油,下辣椒和大蒜,撒上点盐旺火煸炒出香味。

6。 将炒好的辣椒,大蒜连油一起倒入到千张丝上面,撒上香菜,加入适量的生抽酱油,白糖和香油,充分搅拌均匀即可。

7。 装入盘中,一道香菜拌千张丝就好了,简简单单的一道菜,三分钟就可以完成,吃起来也非常爽口。

湿毒清胶囊说明书
郑州妇科医院
动脉硬化能吃通心络吗
更多阅读
友情链接: 佛山美食网