生菜有什么营养价值

小吃 2019年07月27日

食物是决定健康生活因素之一,离开了合理的膳食结构,身体健康会受到很大的影响。所以,我们必须学着如何安排好饮食。找到每种食物正确的打开方式,寻找到适合自己体质的,一定会有所收获哒!今天会我们会为大家介绍生菜有什么营养价值。

生菜有什么营养价值

1、生菜是莴苣的一种,里面含有大量的莴苣素。

2、生菜中的维生素C含量比白菜还要多,而且它还含有大量的膳食纤维。

3、生菜营养含量丰富,含有大量β胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、B6、维生素E、维生素C,还有含有微量元素如镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌。

4、生菜含热量15.00千卡,蛋白质1.40克,脂肪0.40克,碳水化合物2.10克,膳食纤维0.60克,维生素A含有60.00微克,胡萝卜素360.00微克,核黄素0.10毫克,尼克酸0.20毫克,维生素C含有20.00毫克,钙70.00毫克,磷31.00毫克,钠80.00毫克,镁29.00毫克,铁1.20毫克,锌0.43毫克,硒1.55微克,铜0.08毫克,锰0.15毫克,钾100.00毫克。

生菜的食用方法

一、蚝油生菜

材料:生菜1斤,蚝油2汤匙,蒜头3粒,生油1汤匙。

做法:

1、生菜洗干净后,用盐水泡半小时(去除农药);

2、蒜头剁成蒜蓉;

3、烧开水,放进生菜烫至变青绿,捞起,沥去水分;

4、热油锅,放进蒜蓉爆香,加进蚝油翻炒几下;

5、生菜装好碟,把爆香的蒜蓉蚝油淋上菜面;

6、吃的时候,用筷子拌匀。

二、蒜蓉生菜

材料:生菜1斤;蒜泥少许;食用油少许;盐少许

做法:

1、冷锅中依次放入少许食用油,蒜泥,洗干净的生菜,再略淋上食用油,盖上锅盖,调中小火,待锅边有水蒸气冒出,打开锅盖放入食盐调味即可。真是太简单了,仅用一个步骤就搞掂。

2、炒出来的生菜,由于内中的水分基本保留,吃起来脆嫩鲜美,色泽鲜绿,不见汤水而只略带菜汁,维生素C破坏最少,所需材料只要新鲜青菜、盐、油而已。

三、生菜肉片粥

原料的需要:瘦肉200克,生菜2棵,米半杯。

做法步骤

1、将猪肉切成薄片,用少量的盐、油、生粉搅拌均匀,放在冰箱中冷藏1个晚上。

2、生菜清洗干净,切碎。

3、白粥从焖烧锅取出,大火煮开,用汤勺来回划圈搅拌一会。

4、将肉片放在锅中,用汤勺划散。

5、加入生菜,用汤勺搅拌均匀,不用盖盖子,大火煮至粥重新煮开,转小火继续煮5分钟左右,放盐调味即可。

食物的奥秘,其实不难发现哦,只有,大家都有颗关注生活的心,相信大家肯定能通过我们的文章学习到很多有意义的经验和知识,同时自己创造出有新意的食物搭配,将不同健康又美味食物的结合在一起。以上就是关于生菜有什么营养价值的正文部分。

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