猪油会过期吗猪油过期了吃了会怎样

小吃 2019年08月26日

【导读】:猪油是很多家里都会备着的,但是有的家庭会放很久,那样猪油过期了吗,过期的猪油能不能吃呢,赶紧和一起来看看这篇文章吧。

猪油会过期吗

猪油会过期。猪油过期就不会凝固了,而且相当的臭了,颜色是发黄的。因为猪油很容易凝固,你可以做个试验,用猪油做菜,要求菜完全被猪油淹没。然后随便放个地方。你的菜可以放好几天而不会馊。没熬制的板油,超过一定时间,板油变黄。这个时候熬制出来的猪油特别难吃。当然。这块板油。起码放置了1年多时间。一般来说。常温下,猪油可以放置1年不变味。变味的猪油是黄色的。但是绝对不是臭的。

猪油过期了吃了会怎样

过了保质期的食用油不是不可以吃,只不过是过了最佳的食用时间罢了。不过,如果油已经过期超过三个月,那么就不要再吃了,尤其是那些名牌油,只要没有变质,即便是过期半年也是可以吃的。油过期之后会有一些植物残渣在里面,还会出现油脂酸败的现象。而用这种油脂酸败的食用油来炒菜,那么一旦加热就容易冒出很多烟,特别呛人,而且里面含有一些有毒物质,因此不能吃这样的过期油。

猪油的保存技巧

1、炼油时尽量熬老一点,并要除净油渣,才能存放。

2.、盛放的容器要洁净,最好用避光的坛子或深色的玻璃瓶存放,加盖密封,放到阴暗低温处,尽量避免高温光照。

3、猪油炼好后,尚未冷却时加点白糖,一般每公斤猪油加白糖100克,搅拌均匀封存,能使猪油长时间不变质并能保持特有香味。

4、在放猪油的容器中放上几片萝卜,猪油不容易变质。

5、在炼油时,分别放些花椒、丁香、桂皮、生姜等天然抗氧化剂同炼,既可防止变质,又能增加油的香味。

6、在炼好正在冷却的油中放入维生素e(一般每公斤放2粒),可使猪 油1年不变味,并能有效地抑制有毒物质亚硝酸胺的产生。

7、可把炼好的猪油放入冰箱低温保存,一般在0℃时能保持2个月以上,-2℃度时则可存放10个月。

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